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O Reizinho 3 ans – That Boutique’y Rum Company


Qu’est-ce que c’est? Celui-ci n’a pas de catégorie dans la classification du Gargano. C’est du rhum de jus de canne à sucre, plutôt que de la mélasse, mais il est produit sur un seul alambic plutôt que sur une colonne. Il a été produit à la distillerie O Reizinho (qui signifie « Le Petit Roi ») à Madère et a été vieilli pendant 3 ans dans d’anciens fûts de vin de Madère jusqu’à ce qu’il soit mis en bouteille par That Boutinque’y Rum Company pour le lot 1 de leur sortie. D’après ce que j’ai pu trouver, O Reizinho caste son rhum à un très faible 50% abv et le rhum augmente en abv avec le vieillissement en raison de la perte d’eau au fil du temps – tout cela a à voir avec le climat, où beaucoup de spiritueux perdre de l’eau et de l’alcool à mesure qu’ils mûrissent, mais certains endroits provoquent une perte d’eau à un rythme plus élevé, augmentant ainsi l’abv de l’esprit. De plus, un abv aussi bas donnera une augmentation des composants solubles dans l’eau dans le fût tels que les sucres et tout vin résiduel qui est transmis dans le fût, donc une maturation de 3 ans peut sembler courte mais le résultat pourrait être intéressant.

Ma bouteille porte le numéro 1340 de 1936.

Non coloré, non filtré à froid et embouteillé à 52,6% vol.

Du sucre? Non.

Nez: Qu’est-ce que c’est que ça ?! Jus de pruneau, réglisse, anis, genévrier, poivre rose, lavande et persil. Très étrange, mais très bon. Il y a du caramel épais ou de la mélasse comme des notes, de la noix de muscade, de la boue, de l’olive noire et une charge de feuilles brûlantes. C’est comme si quelqu’un avait pris un sac de réglisse Allsorts, y avait jeté une charge d’herbes, l’avait fumé, avait versé une bouteille de jus de pruneau et des morceaux de caramel à la mélasse pour faire un smoothie bizarre – « J’ai envie d’un smoothie, qu’est-ce qu’il y a dans le placard, oh ce lot fera l’affaire ». Cela ne ressemble à rien de ce que j’ai essayé auparavant et c’est fascinant. Odeur géniale.

Palais: Bouche pleine. Woah, réglisse à nouveau au début, puis les herbes, puis de l’eau de cornichon aigre, des câpres, de la saumure, des olives noires et une énorme boule de raisins secs. Étonnamment peu d’influence du chêne compte tenu de la couleur, mais cela est probablement dû au faible remplissage du fût (vous obtenez des tanins et des notes de bois plus élevées à haut remplissage du fût car l’éthanol est meilleur pour dissoudre cela que l’eau), nous avons un peu de clou de girofle et de muscade mais pas beaucoup plus du bois. Sur la moitié arrière du palais, nous avons du chocolat noir, du café au lait et une note d’orange foncé aussi, ceux que vous utilisez pour faire de la marmelade.

Finir: Moyen. Gros sur les raisins secs ici, épicer avec des grains de poivre et du gingembre, la note occasionnelle de sol poussiéreux sec qui souffle, du caramel au beurre, de la réglisse et du chocolat noir à nouveau. Il est beaucoup moins phénolique et beaucoup plus doux à la fin, ce qui procure un bon refroidissement du palais avant le début de la prochaine gorgée.

Pensées? C’est un truc hilarant, je n’ai jamais bu de rhum avec ce profil auparavant et il a vraiment fallu du temps pour s’y habituer. Une fois que vous êtes dans la zone avec, les choses sont vraiment agréables. Bien sûr, je ne donnerais certainement pas un verre de ça à quelqu’un et je serais tout « C’est ce que le rhum est genre », mais je leur en donnais un verre et je leur disais « Hé, regarde ce rhum pouvez être comme ».

Cela m’a coûté 43 £ pour une bouteille de 50 cl, ce qui semble beaucoup pour un rhum de 3 ans, mais vraiment dans l’ordre des choses ces jours-ci, il s’agit à peu près de changer de poche pour quelque chose de décent. C’est un rhum fantastique? Probablement pas. L’expérience de boire cela vaut-elle l’argent que j’ai payé? Très certainement. Est-ce que j’en achèterais un autre ? Absolument. En fait, cela m’a fait tourner les yeux vers ce qui se produit d’autre à Madère et a mis le pays sur ma liste de surveillance.

Si vous avez envie de cela, vous pouvez le récupérer sur The Whisky Exchange ici :

O Reizinho 3 ans – That Boutique’y Rum Company

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