Diplomático Pot Still Rhum du Venezuela


La troisième expression de la Distillery Collection — Diplomático Pot Still Rhum définit et livre la riche essence du style signature de Diplomático.

La distillerie de La Miel, au Venezuela, produit depuis longtemps des rhums fins, en utilisant des alambics traditionnels en cuivre, ainsi que des alambics discontinus et à colonne. Cette expression met en valeur les pots en cuivre John Dore classiques – utilisés à l’origine en Écosse pour produire du whisky – qui fournissent le cœur d’une saveur robuste et délicieuse dans les différents mélanges.

Ici, isolé à titre de référence, se trouve le composant pot still, fabriqué à partir de miel de canne à sucre dans un long cycle de fermentation, avant de reposer dans de petits fûts de chêne blanc américain pendant huit ans.

À 47 % d’alcool, le profil de saveur riche, profond et complexe incarne facilement cet esprit plus résistant avec un bel équilibre. L’intensité qui en résulte confère au Diplomático Pot Still Rum la réputation d’être une bonne gorgée ou un composant puissant de tout cocktail classique.

Notes de dégustation

La couleur ambrée profonde signale un esprit bien reposé. Diplomatico NUmber Three Pot Still Rhum Graphique

Les arômes de gâteau aux fruits sucrés et de vanille sont accentués par le chêne grillé, le miel fumé, le caramel et les fruits noirs. En bouche, une entrée sèche de chêne carbonisé, de café et de cacao mène à une suggestion de sucre brûlé et de caramel avant que les fruits noirs mûrs ne persistent dans la finale longue, complexe et chaleureuse.

Cette édition limitée Diplomático Pot Still Rum – Numéro 3 de la Distillery Collection – embouteillée à 94 épreuves, est disponible aux États-Unis avec un prix catalogue d’environ 79 $.

http://rondiplomatico.com/


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