Original Hana Bay Premium Rum (États-Unis, années 1980) – The Lone Caner


Revue Rumaniacs n° 155

En 2023, si vous deviez chercher sur Google « qui fabrique le rhum Hana Bay? » vous obtiendriez une réponse indiquant que Hali’imaile Distilling Company est la distillerie d’origine ; sauf si vous alliez sur leur site, il n’y aurait aucune mention de Hana Bay (ou Whaler’s et Mahina, les autres marques qu’ils possèdent et sont censées fabriquer). En creusant plus loin, vous verrez que Hawaiian Distillers d’Honolulu a fabriqué le rhum Hana Bay à partir des années 1980 environ et au début des années 2010, lorsque j’ai regardé pour la première fois Whaler’s, il était fabriqué dans le Kentucky par les propriétaires de la marque à l’époque, Heaven Hill , qui avait acquis la marque auprès de Levecke Corporation en 2002.

Au cours des dix dernières années, il semblerait que les Hana et Whaler soient revenus à Hawaï… Maui plus précisément, où Hali’imail a été fondée en 2010 par une branche de la famille Levecke et a ses locaux… J’ai entendu dire qu’ils ont commencé à faire arum vers 2014. Étonnamment, compte tenu de l’industrie sucrière, des liens familiaux et du climat tropical, le rhum n’est pas vraiment leur objectif – le whisky, la vodka et le gin le sont, la distillerie fabriquant également des rhums sans distinction. L’une de leurs prétentions à la gloire est d’avoir travaillé pour développer le rhum Sammy Hager’s Beach Bar, mais ce n’est pas une approbation des autres rhums qu’ils fabriquent et un article de 2019 suggérait (sans attribution) que le rhum lui-même n’était même plus fabriqué à Maui. , mais dans l’USVI, puis mis en bouteille en Californie ; des rumeurs suggéraient même qu’il s’agissait d’un rhum des Philippines. Allez comprendre. Si c’est vrai, pas étonnant qu’ils n’aient pas pris la peine de mentionner le produit sur leur site Web.

Mais revenons à cette bouteille et à sa provenance : dans les années 80, Hana Bay était fabriquée par Hawaiian Distillers, une société hawaïenne en activité depuis les années 1970, et était une filiale de Hawaiian Distilled Products Co à Tustin en Californie. Avant 1980, elle fabriquait principalement des articles touristiques, y compris des céramiques et des liqueurs polynésiennes de spécialité et vous pouvez encore trouver bon nombre de ses petites bouteilles et bibelots sur divers eBay ou autres sites d’enchères : la valeur de leurs produits réside dans ces céramiques, pas dans ses rhums – il est aujourd’hui disparu et toutes ses traces ont disparu : seules les caisses comme moi recherchent activement leurs rhums d’antan plus longtemps, et la question de savoir où exactement le rhum a été distillé reste sans réponse.

Couleur – Jaune pâle

Force – 40%

Nez – Plutôt agréable, avec un arôme croquant de raisin vert clair, de pomme, un peu de pamplemousse rouge. Un peu de citron et de pin-sol, plutôt sympa, jusqu’à ce que le tout soit repris par la fine puanteur acide d’un désinfectant recouvrant les sols carrelés d’un couloir d’hôpital stérile et froid.

Palais – D’accord, c’est 40%, mais pas entièrement nad; il n’y a pas d’adultération évidente ici. Légèrement crémeux, beurré, avec des fruits légers sucrés émergents. Plutôt sec, salé et avec des notes plus tardives non sucrées de dattes, d’olives et d’une pêche rassis ou deux.

Finition – Rien de spécial ici, mais notant mal non plus; acétones, poires légères, un peu de thé chaud. C’est bien pour ce que c’est

Réflexions – Aussi loin du gâchis frelaté de Whaler’s ou du Spirit of Hawaii qu’on puisse l’imaginer. Celui-ci n’est en fait pas un rhum entièrement mauvais, et on se demande pourquoi ils n’ont pas pris la peine de s’y tenir. Au lieu de cela, ils ont simplement grimpé au sommet d’une colline basse et ont chargé en descente à partir de là avec tout ce qui venait après. Nous en examinerons bientôt quelques-uns.

(76/100) ⭐⭐⭐


Autres notes

  • Un âge relativement jeune peut être supposé, tout comme la probabilité qu’il s’agisse d’une colonne encore de rhum.

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