S’il y a une série dont on ne se lasse pas, c’est probablement Chairman’s Reserve. Quoi qu’il en soit, c’est toujours un plaisir de déguster ces Rhums.
Chairman’s Reserve 2012 8YO « Bar 1802 » (59,6%) : John Dore I et Vendôme, généralement une combinaison de tueur. Nez : Ah ouais ! Du miel épais et du sirop d’érable, du caoutchouc frais, de la papaye, de la crème brûlée, un mélange d’herbes, de la vanille… que demander de plus !? Malgré la légère saleté du Vendôme, je dirais que celui-ci est très sympathique et qu’il s’agit d’un excellent mélange de deux styles saint-luciens. Bouche : Aussi belle que le nez. Surtout les notes de miel sont un vrai régal ici. L’alcool n’est pas présent du tout et délivre une texture crémeuse qui révèle maintenant du yaourt à la vanille, du fruit de la passion, de la poire, du sucre de canne frais, de l’origan épicé, une pointe de gingembre doux et de thé vert. Très, très joli, même si ce n’est pas l’expression la plus complexe de la gamme Chairman’s Reserve. Finale : De longueur moyenne à longue avec des herbes, du miel, des poires et du yaourt à la vanille. Ici et là aussi une agréable note poivrée. Nous n’aurions pas pu rêver d’un bien meilleur début de dégustation. 
(88/100)
Réserve du président 2009 11 ans « Wolsdorff » (45,9%) : Je ne sais pas pourquoi c’est 45,9%. Fait exprès ? Une erreur dans le processus de dilution peut-être ? Quoi qu’il en soit, c’est une colonne toujours Rhum. Nez : Vanille, pétales de rose et eau de rose, oranges, miel et chêne sont mes principales associations. Plus tard, des poires et des bananes non mûres. Vous savez qu’il devient de plus en plus difficile de faire des comparaisons sensées, mais nous pourrions aussi appeler cela le whisky de grain le plus aromatique de tous les temps. D’accord. Palais : Quelle surprise ! Tout aussi intense que le nez et hélas, plus savoureux que beaucoup d’autres présidents de la colonne encore. Ce mélange de miel et de poire est plutôt cool, tandis que les oranges mûres, la vanille et le chêne soutiennent très bien la combinaison. Il n’y a vraiment pas grand chose à dire sur ce rhum je pense, juste qu’il est très solide, passant même le seuil du bon. Et il n’y a vraiment pas grand-chose de plus que vous puissiez demander ici non plus. Finale : Oranges et zeste d’orange, miel, pamplemousse et vanille. Bon! En comparaison directe, il est au moins aussi bon que l’embouteillage « Pays-Bas », je pense. La bouche est très bonne, le nez manque un peu de qualité. Sinon, cela aurait pu obtenir un score encore plus élevé. (82/100)
Réserve du président 2009 11 ans « Van Wess » (46%) : Une autre colonne encore Rhum. C’est du moins ce que dit l’étiquette – les magasins revendiquent également différemment. Nez : J’obtiens principalement des fruits exotiques tels que la papaye, le fruit du dragon et la mangue. Derrière ces notes subtiles de chêne et de vanille, un yaourt aux fruits de la passion et du miel. Plutôt sympa je trouve, même si c’est une Sainte-Lucie très atypique je dois dire. Bouche : Miel, fruit de la passion, yaourt nature, une pointe de menthe, un peu de chêne, pamplemousse, maintenant définitivement noix de coco et plus tard aussi ananas. Je suis assez impressionné. Finale : De longueur moyenne avec des herbes (menthe), de l’ananas et des fruits de la passion. La dilution n’est pas un problème, mais comme si souvent, cela nous fait nous demander à quel point ce rhum aurait pu être meilleur à une force plus élevée. Même 50% aurait fait une réelle différence je pense. En comparaison directe avec le Wolsdorff, je l’aime un peu mieux, même s’il obtient le même score. (82/100)
Chairman’s Reserve 2005 15YO « German Edition » (59,3%) : Pur Vendôme et j’espère que cela signifie pur amour. Nez : Tout droit ! Papaye, salade de mangue, caoutchouc frais, un mélange d’herbes, beaucoup de chêne, de goyave et de kaki peut-être, du caoutchouc naturel et du cuir. Je pense que c’est tout ce que nous recherchons dans un Vendôme. Palais : Hmm, c’est un monstre différent qui traverse de nombreuses facettes différentes. Ici on a la bombe fruitée sous forme de papaye et de goyave, là cette incroyable saleté du caoutchouc, de la mousse et du tabac fumé, un aspect herbacé très subtil aussi mais aussi cette forte influence du fût qui apportait un peu trop de notes amères , trop de chêne et une sécheresse qui n’aident pas exactement le profil. Autrement dit, vous pouvez dire que c’est un distillat magnifique et je dirais que c’était probablement aussi un excellent fût mais il aurait dû être mis en bouteille beaucoup, beaucoup plus tôt (précisément pour cette raison). Dix ans ou plus auraient été plus que suffisants, je pense. Finale : Tabac, herbes, chêne et beaucoup d’épices. Je crois que ce sera l’un de ces rhums qui viendra toujours à l’esprit quand on parle de potentiel gâché. C’est dommage, vraiment. (85/100)
Chairman’s Reserve 2005 15YO « Dom Whisky » (59,4%) : JD I et Vendôme, le mélange maintenant classique de la réserve du président si vous voulez. Et pourquoi pas, apparemment fonctionne tout le temps. Nez : C’est du jus à haute teneur en ester. Nous obtenons de l’ananas (appelons-le simplement ananas, voulez-vous ! ?), du litchi, du ramboutan et des agrumes. Quelle introduction agréable et fruitée. Ensuite, un peu de plastique, de jus de canne, de miel et d’herbes comme le thym ou le basilic. J’aime vraiment ça mais encore une fois, qu’est-ce qui pourrait mal tourner ici !? Bouche : Tout comme au nez, la première chose que j’obtiens, ce sont beaucoup d’esters. Ananas grillé, banane, miel, mangue et fruit de la passion sont mes principales associations ici, qui sont soutenues par une astringence boisée et des épices sèches du fût. À ce stade, cela commence vraiment à ressembler à un mélange très standard, mais cela fonctionne incroyablement bien et pendant que j’écris ces lignes, je réalise à quel point c’est absurde. S’il vous plaît, n’arrêtez jamais de produire des beautés comme celles-ci. En fait, le Rhum est assez complexe dans le sens où on a du mal à énoncer toutes les nuances qu’il a à offrir mais au bout du compte ça revient toujours à ce que je viens de décrire. Finale : De longueur moyenne, sèche et boisée. Il a un bon mélange de notes fruitées et herbacées. Un très bon mes amis. (87/100)
Réserve du Président 2005 15 ans « Berry Bros & Rudd » (61%) : Un fût frère de la « German Edition », car il s’agit également d’un embouteillage Vendôme. Nez : Oha, ont-ils utilisé une finition ici !? Mes recherches ne m’ont rien dit mais cela vient avec certaines de ces notes typiques d’un vieillissement secondaire dans un ancien fût de vin fortifié. Bleuets et framboises, cerises amarena, herbe fraîche, un peu de cuir et pratiquement pas de caoutchouc. Je suis un peu perplexe mais j’aime beaucoup ce nez. Après un moment riche en caramel et bois, prunes et pruneaux ainsi que différentes notes à base de plantes. Cela me rappelle un peu certains Enmores dans un sens. Bouche : Waouh ! La première gorgée commence ultra douce et crémeuse mais devient très rapidement super sèche et très astringente qui culmine dans une finale incroyablement longue. Au niveau des saveurs, nous obtenons des prunes et certaines des baies du nez, du poivre, du bois antique, de l’espresso, du cuir, un léger aperçu des herbes du nez et du cacao. Ce passage soudain des fruits sucrés à la sécheresse astringente est vraiment fou. Finale : Un voyage long et tannique où différents éléments fragiles surgissent ici et là, mais toujours au loin. Un vrai plaisir. Mon seul reproche est que le palais se termine un peu trop soudainement, mais c’est celui où un échantillon apportera beaucoup de plaisir car vous ne parlez que de quelques petites gorgées de toute façon. (89/100)
Chairman’s Reserve 2005 15YO « The Nectar » (64,4%) : JD 1 et Vendôme pour celui-ci également. Droit sur! Nez : Fruits tropicaux à profusion. De la mangue, de la papaye, un peu de prune, de la colle, une certaine douceur certainement très agréable… J’adore ce truc. Il manque un peu ces notes « sales » de Vendôme mais ça ne me dérange pas du tout. Le miel, les oranges, la rhubarbe et le sucre riche sont une autre impression. Palais : Oh mon Dieu. Ce monstre à haut ester a le goût d’un mélange de Saint Lucia Distillers et de Savanna et au risque de me répéter, j’adore ça ! Des fraises trop mûres, de la mangue et de la papaye fétides rencontrent un soupçon de caoutchouc (oui, Vendôme !), De chêne, d’épices du fût, de thym, de thermoplastiques chauds (pensez à PA 6), d’huile d’olive de premier ordre, un mélange de noix royales et, quelque chose que nous avons rarement jamais trouver au palais, coller à nouveau. C’est exactement ma tasse de thé. Finale : Longue et persistante avec des olives, du pamplemousse doux, du miel et une belle astringence. Celui-ci fait tout. Tous saluent The Nectar pour avoir sélectionné cette beauté. (93/100)
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