Monymusk des années 1990 – Rhum Single Cask


Après avoir examiné en profondeur les lots de 1995 et 1997, j’ai pensé qu’il était temps de découvrir à quoi ressemblait Monymusk dans les années 1990. Nous n’avons pas trouvé trop d’expressions, seulement des « one-ofs » en fait, mais je pense que les trois rhums d’aujourd’hui devraient être de vrais bangers.

Flensburg Rum Company Clarendon « JMM » 1999 21YO (56,2%) : JMM n’est pas un Monymusk mais bien sûr une marque Main (Jamaica Main Monymusk). Je n’ai aucune idée de la marque réelle. Nez : Un mélange de fruits continentaux et tropicaux. Particulièrement pomme, poire, goyave et papaye sont mes associations. Derrière cela, pas mal de bois et d’épices subtiles du fût. C’est un style très léger et est beaucoup plus proche des rhums des années 1970 que des EMB ou MMW plus récemment sortis, par exemple. Maintenant aussi une note prononcée d’agrumes et de coing. Bouche : Attaque un peu vive avec cette note butyrique caractéristique. Fait intéressant, il est assez différent du nez, même si les notes semblent très similaires sur le papier. J’obtiens des notes un peu de noisette, d’épices (anis), de coing et de poire, d’ananas grillé, d’oranges séchées, de Rooibos et de chêne. C’est du tout bon et effectivement, on n’a pas grand chose à redire mais je dois avouer que je préfère les différents profils Monymusk. Mais ce n’est vraiment qu’une question de goût personnel. Finale : Courte à moyennement longue avec des oranges, des noix, du chêne et du Rooibos/vanille. Cela vaut vraiment la peine d’être vérifié, mais cela ne se démarque pas vraiment d’une manière particulière. (84/100)

Origine-R-MM

Origine R. Monymusk 1998 16 ans (60,3%) : Si vous m’aviez demandé quel est le meilleur Monymusk que j’ai jamais eu, je vous aurais probablement donné celui-ci il y a quelques années, mais les choses ont changé et nous avons beaucoup de nouvelles versions de haute qualité par la suite. A voir comment ça tient aujourd’hui. Nez : Beaucoup de fruits, en particulier l’ananas (mûr et cru), mais aussi l’orange et les agrumes apparentés, le kiwi, la vanille, le chêne et un mélange d’herbes. Plus profondément dans le verre, puis également le dissolvant pour vernis à ongles. C’est vraiment bon et vous remarquez à peine l’abv élevé ici, ce qui laisse présager une grande maturité. Le profil, en revanche, est plutôt brut et non poli – un mélange rare. Bouche : Très épaisse et crémeuse. Nous obtenons à nouveau ces notes d’ananas, de vanille et d’orange, associées à du yaourt grec, du chêne, du miel, du thym et de l’origan. La bouche ressemble beaucoup au nez mais je ne m’attendais pas à cette onctuosité. Finale : De longueur moyenne avec les herbes, le miel, l’ananas et le bois sec. C’est un rhum très inhabituel. Bien qu’il adhère clairement au profil Monymusk, il est assez différent de tous les autres fûts en même temps. De plus, avoir un profil aussi brut avec cette maturité et cette finesse est très rare. Très cool! (88/100)

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Rum Nation Supreme Lord VIII (Monymusk) 1991 25 ans « Sherry Finish » (55,7%) : Il est grand temps de revoir celui-ci. Je ne peux pas croire qu’il soit déjà sorti il ​​y a plus de cinq ans. Le temps passe vite… Cela a marqué la fin de la série Supreme Lord de Rum Nation, qui présentait quelques beaux vieux rhums jamaïcains au fil des ans. Contrairement à certaines des autres versions, celle-ci n’a d’ailleurs pas été édulcorée. Comme autre petite anecdote, je me souviens que ma mère avait fini tout mon échantillon à l’époque quand je ne lui ai donné qu’une gorgée pour essayer (elle aimait vraiment le rhum apparemment), alors j’ai dû en prendre un autre. Nez : Sherry rencontre… enfin un rhum jamaïcain, mais pas nécessairement Monymusk. Les baies crémeuses (framboise, fraise), les cerises mûres, le cuir lisse, le chocolat au lait et les fruits tropicaux sortent en premier. Il a vraiment cette onctuosité de la crème glacée à la vanille douce. Vous devez rechercher activement le rhum sous-jacent, mais nous trouvons finalement quelques herbes, de l’ananas et, bien sûr, du chêne. Plus tard café, lait d’amande et piment de la Jamaïque. Si la finale a clairement pris le dessus sur le Rhum, je dois dire que j’aime quand même pas mal ! Bouche : Toujours pleine de Sherry, mais avec décidément plus de Rhum qu’avant. Le corps est très lourd et le profil agréablement doux, comme on peut s’y attendre de ce type de vieillissement. Au niveau des saveurs, nous obtenons une combinaison d’anis, de banane, de thé noir, de fruits rouges, de cuir, de yogourt à la vanille, définitivement de cannelle, de chêne et bien plus encore. La bouche est extrêmement complexe et je l’aime beaucoup plus que le nez. Finale : Assez longue sur l’anis, une pointe de menthe, d’oranges mûres, de chêne, de vanille et de camphre. C’est un sacré rhum et probablement même le point culminant de ladite série Supreme Lord. Alors que le nez était un peu trop lourd sur les notes de Sherry à mon goût, le vin fortifié a vraiment amélioré le palais, je dois dire. Bien fait, Rum Nation! (91/100)

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