Une réunion chaleureuse – Vous avez du rhum ? Magazine

Une rencontre chaleureuse

Nous terminons 2022 et je discutais avec des amis de la façon dont l’année s’est déroulée si rapidement dans tous les aspects, y compris le travail au bar et les accords pour « Got Rum? ». Le jumelage de ce mois-ci m’a pris par surprise, sans trop de préparation, seulement conscient que les saisons sont opposées ici au Chili que dans l’hémisphère nord. Pour cette raison, j’ai décidé d’avoir un appariement chaleureux.

N’ayant pas de thème clair pour l’accord, je me suis rappelé qu’il y a quelques nuits, lors de la fermeture du bar, deux étrangers sont entrés dans l’établissement en voulant prendre quelques verres. Je leur ai dit que tout allait bien et ils ont trouvé un endroit confortable pour s’asseoir. La télévision diffusait un match de football lundi soir entre les Steelers et les Colts, et l’un d’eux m’a demandé s’ils pouvaient se rapprocher de la télévision. C’était cool parce que j’étais le seul à regarder le match, alors ils m’ont demandé de boire avec eux et je me suis servi une bière du bar.

Tout allait bien jusqu’à ce que l’un d’eux me demande quelle était mon équipe préférée de la NFL, alors je lui ai répondu que j’étais un fan inconditionnel des Falcons, et j’ai fait sa journée, puisque lui aussi était un fan d’Atlanta. À partir de ce moment-là, tout était fête, plus de bière et d’histoires. Nous avons parlé du bar, comment je me suis retrouvé là-bas et j’ai fini par parler de ma passion pour le rhum et les cigares. Cela s’est avéré être le meilleur moyen d’activer la fête, ils m’ont demandé de leur vendre du rhum et des cigares également pour mieux profiter du moment. J’ai la plupart de mes rhums à la maison, mais j’avais quelques bouteilles intéressantes non disponibles sur le marché local, alors j’ai sorti les verres à rhum et sorti les cigares de ma cave. Ce fut une soirée spéciale et une excellente façon de conclure la journée, en fermant le bar tard, en buvant du bon rhum et en fumant d’excellents cigares.

Le lendemain, je suis arrivé au bar et j’ai trouvé la bouteille de rhum, à ce moment-là, j’ai pensé à faire l’accord avec, en l’honneur des bonnes vibrations de la nuit précédente. Le rhum était Clément Single Cask, Trés Vieux Rhum Agricole, un rhum de 10 ans très spécial et facile à boire.

Depuis que j’ai eu l’idée d’un accord chaleureux, j’ai penché vers le café, mais pas n’importe lequel. Voici ce que j’ai mis en place :

• ½ oz. Liqueur de café
• ½ oz. Ron Pampero Especial (vous pouvez le remplacer par un autre rhum jeune)
• Un double café (réalisé avec deux dosettes de café)

Le café, plus le rhum Pampero, plus le rhum Clément devaient être chauds, connaissant les températures froides que nos lecteurs connaissent dans le Nord. J’avais le cigare parfait pour cet accord, un Gordo (6×60) de Perdomo Cigar 20th Anniversary, du Connecticut link, avec sa cape équatoriale vieillie incomparable du Connecticut, sa couleur est un vrai bijou et à l’intérieur se trouvent des feuilles de graines cubaines cultivées au Nicaragua . Ce cigare, dès le premier tirage, était un plaisir crémeux et délicieux, avec une finale légèrement poivrée emblématique de certains tabacs nicaraguayens, mais très élégant durant son premier tiers.

L’accord était merveilleux, je devais juste garder à l’esprit les températures froides du Nord, malgré le fait que la température ici était de 32° C (90° F). Le café chaud était un accord parfait et a fourni le résultat attendu en ce qui concerne sa température et le contraste avec le Rhum Agricole servi sur glace.

Il y a des moments où l’appariement ne représente que 50% de la nuit parfaite, les 50% restants proviennent des interactions avec ceux qui nous entourent.

J’espère que vous apprécierez cet accord composé d’ingrédients faciles à remplacer, en fonction de ce dont vous disposez dans votre région.

Puisse la vie nous offrir à tous de nombreuses autres occasions de continuer à savourer d’excellents accords cigares et rhum!

Acclamations!

Philippe Ili Barake

#GRCigarPairing