Rhum Navy Neaters 95.5º Proof (Guyana) (années 1970) - The Lone Caner

Rhum Navy Neaters 95.5º Proof (Guyana) (années 1970) – The Lone Caner


Revue Roumains #134 | 0902

En 2015, j’ai goûté un autre de ces vieux rhums de style marine, également appelés Navy Neaters et je ne sais pas pourquoi ce rhum n’a pas faire la série Rumaniacs. Celui-là était un mélange Guyane-Barbade, alors que celui-ci n’est que la Guyane; les deux ont été fabriqués par la même société de Charles Kinloch & Co. Kinloch fabriquait des rhums filtrés blancs légers et un jamaïcain ou deux, ainsi que divers mélanges, mais dans les années 1980, aucun rhum portant le nom Kinloch n’était plus fabriqué.

Quatre faits de fond de base sont impliqués ici et je vais simplement vous les donner sous forme de points.

  1. Les « Neaters » étaient le rhum complet (pur) servi à bord du navire aux sous-officiers (sous-officiers) et au-dessus ; (marins réguliers), étaient servis avec une mesure de rhum connu sous le nom de tot, qui était généralement dilué et également appelé grog, et si vous ne connaissez pas les termes, eh bien, êtes-vous sûr que vous aimez le rhum ?
  2. Le rhum est embouteillé à 95,5 ° preuve, et la conversion ABV n’est pas en fait la moitié (47,75%) selon les mesures modernes, mais 54,5%. Et c’est parce qu’à l’origine, le rhum 100 proof était en fait d’environ 57% et donc les calculs donnent une véritable force marine de 54,5%. Vous pouvez lire un bref essai explicatif sur le sujet pour en comprendre l’essentiel, ou une discussion plus approfondie sur le site de Wonk sur la force (ici) et les rhums Navy en général (ici)
  3. L’orthographe de la Guyane fait dater le rhum d’après 1966 (indépendance). L’utilisation de la preuve en degrés (º) est un vestige du système de mesure impérial britannique abandonné pour le système métrique en 1980, donc les années 1970 sont la meilleure datation pour les Neaters que nous puissions trouver.
  4. Charles Kinloch & Son étaient des marchands de vins et spiritueux qui existaient depuis 1861 et ont été officiellement constitués en société en 1891. Ils ont finalement rejoint le groupe Courage Brewery en 1957 – la marque Kinloch a été conservée et ils ont émis plusieurs rhums de la Barbade, en Guyane. et la Jamaïque. Courage lui-même existait depuis 1757 et après de nombreuses fusions et acquisitions, il a été repris par le groupe Imperial Tobacco en 1972, passant finalement au groupe Foster’s en 1990. En 1995, Scottish & Newcastle a acheté Courage à Foster’s et il a de nouveau changé de mains en 2007 lorsque La société Wells & Young’s Brewing a acheté toutes les marques sous ce parapluie. À ce moment-là, Navy Neaters était depuis longtemps hors de production, Kinloch était presque oublié et la société a été officiellement dissoute en 2008 après avoir été inactive pendant des décennies. La société holding actuelle de la marque Courage est désormais plus impliquée dans les pubs et les bières au Royaume-Uni que dans les rhums de toutes sortes. (En passant, le bâtiment de Kinloch au 84 Back Church Lane E1 1LX, avec un panneau, est toujours visible sur Vue de la rue de Google Maps – il a été converti en appartements en 1999mais le signe reste)

Couleur – brun boue foncé

Force – 54,5%

Nez – Écorce d’arbre, mauby, chocolat noir non sucré, raisin blanc, aérien et sucré. Coca cola, raisins secs, mélasse et réglisse noire forte.

Bouche – Réglisse noire, cuir, cola ; prunes et boisson mauby. Il y a une certaine amertume du marc de café et du thé noir non sucré très puissant, ainsi que des pruneaux et des prunes. La lourdeur suggère une certaine falsification, mais n’a pas été en mesure de le confirmer à l’époque.

Finale – Longue, épaisse, linguale, douceâtre. Se sent plus long qu’il ne l’est.

Réflexions – Les rhums du passé provenant de distilleries familières qui sont dégustés avec des sensibilités modernes et une expérience avec des rhums modernes, sont une fenêtre sur la façon dont les choses étaient il y a longtemps : mélanges, fermentations, vieillissement, alambics, tous les aspects du processus de production fait pour des rhums complètement différents. Je considérerais cela comme un rhum Demerara, bien sûr, et probablement un distillat PM ou VSG. Au-delà de cela, c’est juste un plaisir de s’émerveiller de la façon dont le profil familier de l’alambic en bois guyanais a résisté au fil des décennies.

(85/100)



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