Habitation Velier Privateer 2017 3 YO Pure Single Rhum – Examen


Peu de gens dans le monde du rhum ignorent la petite entreprise de rhum du Massachusetts appelée Privateer, tant elle a laissé sa marque sur la scène américaine du rhum. Maggie Campbell, l’ancienne maître distillatrice là-bas (à la fin de 2021, elle travaille à la Barbade pour Mount Gay) a marqué assez fermement la réputation de l’entreprise via une série de sorties aux noms évocateurs comme Distillers ‘Drawer, Queen’s Share, Bottled in Bond et Lettre de Marque (entre autres). Et Privateer, comme Velier, Savanna, Foursquare et d’autres, avaient appris la valeur des éditions limitées, régulièrement publiées – elles attisaient l’excitation, chatouillaient l’avarice du collectionneur, et si l’une ne plaisait pas, eh bien, il y avait toujours une autre édition peaufinée à venir le long bientôt.

Après avoir récolté de nombreux applaudissements pour leurs rhums depuis son ouverture en 2011, Privateer a encore une autre plume dans son chapeau en 2020 lorsque Vélier leur a sourcé huit fûts (trois de 2016 et cinq de 2017). Cet achat était destiné à être inclus dans le groupe bien considéré et influent Série Habitation Velier de rhums alambics en pot et 1197 bouteilles d’un rhum mélangé 3 ans ont été lancés à 55,6% ABV en 2020. Si les forces croisées d’un rhum américain bien considéré (mais jeune), des alambics en pot et l’imprimatur de Velier étaient ou sont assez justifier le prix qu’il commandait a dominé la plupart des discussions sur le rhum depuis qu’il est devenu disponible.

Alors allons-y. Nez d’abord, comme toujours : il est franc avec des bonbons au caramel, du toffee et de la mélasse légère, sous-tendus par de très légères notes florales. La vanille et beaucoup de tanins et de sève de bois se bousculent grossièrement, et avec un peu d’effort, après un certain temps, vous obtenez des éléments fruités – des cerises, des mangues jaunes (du genre indien ou sri-lankais avec cet étrange accroc acidulé à l’arôme qui me rappelle toujours d’ozone crépitant pointu) et des pêches – mais c’est quelque chose d’une soupe mince avec trop de mordant, comme un de ces bâtards maigres mangeurs de riz et mordus de puces du ghetto qui craquent dès qu’ils vous regardent.

Le palais est meilleur, peut-être parce que maintenant vous êtes habitué aux choses telles qu’elles sont et ajustées. Ici, nous avons des noix, des pêches, du sirop, plus de vanille, plus de tanins (mais pas aussi envahissants) et un rhum qui se sent plus solide, plus épais, plus emphatique. Du chocolat non sucré et du café amer laissés trop longtemps dans le percolateur complètent le profil. Le tout s’achève sur une finale d’une longueur satisfaisante, de noisette avec des notes de caramel sucré/salé, et une touche finale de fruit pour lui donner un semblant de complexité.

Pour ma part, je pense que c’est un rhum qui est encore trop jeune, et il n’y a vraiment pas assez de profondeur. Le rhum a de la présence, bien sûr, mais ce qui, dans certains rhums, est une bonne chose (quelques saveurs de base, assemblées de main de maître) ressemble ici à une série de pièces mal mariées mélangées. La force est trop élevée pour ce qu’elle tente (pas souvent je dis ça, certes) et le chêne est très perceptible. Cela dit, le Privateer 2017 est un rhum que beaucoup d’Américains pourraient aimer en raison de sa qualité supérieure à d’habitude (pour eux) et de sa proximité avec un bourbon (qui attirerait également les amateurs de Foursquare) – tandis que d’autres ailleurs le hausseraient. désactivé pour les mêmes raisons.

Jusqu’à présent, je n’ai pas été complètement conquis par Privateer malgré les éloges et les éloges des médias sociaux (ce qui ne veut pas dire que Maggie Campbell ne mérite pas sa couverture – elle le fait). Bien que leurs rhums soient excellents pour leur milieu où il y a une barre beaucoup plus basse à franchir, selon les normes rigoureuses des rons, rhums et rhums de renommée mondiale que j’ai essayés, ils ont encore du chemin à parcourir. Mais ensuite, en faisant des déclarations générales sur les produits de la société, je le fais aussi, donc cette critique n’est en aucun cas le dernier mot sur les rhums de Privateer, juste ma prise en solo sur celui-ci.

(#899)(83/100) ⭐⭐⭐½


Autres notes

Source link

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *