TDL (#nocaroni) – Rhum Single Cask


Malgré le hashtag, ces Rhums ne sont pas à vendre. Commençons par une paire de 2009 avant de passer à l’autre paire de rhums pour lesquels vous et moi sommes venus.

Anam na h-Alba TDL 2009 11YO (65,7%) : Alors oui, bien que ce ne soit clairement pas le rhum pour lequel nous sommes ici, cela devrait néanmoins être un bon partenaire d’entraînement. Après tout, nous avons appris que TDL peut être plein de surprises ! Nez : Multicolonne ? Caramel, tabac, notes cireuses, vanille, allumettes et bougies allumées. Je pense qu’il est prudent de dire que c’est le côté ennuyeux d’Angostura, c’est-à-dire le monde de leurs OB. Et leur multicolonne… Bouche : Assez pointue, mais à 65% sans excès. J’obtiens de la vanille, des notes cireuses douces, du caramel, de la crème brûlée, du chêne et quelques épices du fût. Ce n’est pas exactement un distillat mort mais ce n’est pas non plus quelque chose de spécial. Ce n’est clairement pas quelque chose que j’apprécierais. Finition : Plus de la même chose et ne vaut certainement pas la peine d’être écrite. Pour me répéter : Ce n’est pas un truc terrible, mais ça n’a absolument aucune âme. Cela pourrait aussi être du whisky de grain vieilli, du Korn vieilli ou peut-être même une très bonne vodka vieillie. Mais allez… (65/100)

Plantation TDL 2009 12 ans (51,8%) : La raison pour laquelle nous avons inclus cela est parce que a) il n’y a pas de dosage et b) parce que la page d’accueil de Plantations revendique un nombre d’esters de 205 g/hlaa. Ils affirment également qu’il est « limité à seulement 24 fûts ». Exact, « juste ». Quoi qu’il en soit, ce n’est pas un petit lot. Nez : Où sont encore ces esters ? Quoi qu’il en soit, tous saluent le multicolonne. Pas. J’obtiens de la vanille, du caramel, de la poire, des notes cireuses de chêne et quelques senteurs florales mais c’est tout. Oh boy – pourquoi faisons-nous encore ça !? Bouche : Bien meilleure que le nez. On obtient de la poire, un soupçon de menthe (ouais), de la vanille, du tonka, du chêne, des fruits légers (pensez au Cognac) et des oranges. Non, ça ne me dérange pas vraiment, mais nous ne sommes clairement pas des fans non plus. C’est potable cependant. Finale : La vanille, la poire, le chêne et les olives ne restent pas trop longtemps. Vers la fin de la finale également des notes légèrement plus fraîches proches du citron. Eh bien, ce n’est pas terrible, mais le monde ne l’attendait pas non plus. (69/100)

Rhum Artesanal TDL 2002 19YO (63,4%) : Le début des années 2000 a été un grand moment pour TDL. Les rhums qu’ils produisaient à l’époque étaient tellement différents de tous les autres TDL que je connais, et franchement bien meilleurs. Plus précisément, je pense aux lots de 2001 et 2003, alors voyons comment 2002 s’inscrit dans cette époque. Nez : Oh ouais, exactement de quoi je parle. De la menthe à gogo, et de plus en plus de menthe même. Grâce à ces rhums, les Mint Juleps à base de rhum ne deviendront jamais une chose. Ce serait redondant. Derrière cela, on trouve différents agrumes, pas tellement boisés en fait, des fruits à noyaux jaunes, de la canne à sucre fraîche et des raisins de grande qualité cultivés sur ardoise. C’est probablement un poney à un tour, mais je ne pense pas que cela me dérangera. Voyons voir. Bouche : Menthe, vanille, agrumes et vert Ahoi Brause (aspérule odorante) sont mes principales et uniques associations, mais j’adore ça ! Ce sont des rhums comme ceux-ci qui nous font vérifier encore et encore les distilleries de troisième et quatrième niveau, car vous pouvez toujours trouver de vrais joyaux là où vous ne les attendez généralement pas de temps en temps. Finale : Longue avec de la menthe et d’autres herbes, beaucoup de bois, d’agrumes et d’ardoise. En comparaison directe, les 2001 sont plus mûrs, boisés et « sales », alors que ce millésime 2002 semble plus frais et plus citronné. Les deux sont tout simplement géniaux! (89/100)

Transcontinental Rum Line TDL 2001 18YO (59,9%) : Je pense que nous nous souvenons tous de cette mise en bouteille. Celui-ci devrait provenir du même lot, confirmant que TDL est bien capable de produire des rhums comme celui-ci (c’est-à-dire qu’il ne s’agit probablement pas de fûts achetés à Caroni). Nez : Si vous avez un rhume et que vous ne sentez rien, cela vous guérira. Menthe, menthol, Mint Julep, une bouffée de colle, d’huile d’olive et de caoutchouc frais vous font respirer à nouveau normalement. Oh mon Dieu, c’est un truc génial, même si c’est très direct et direct. Bouche : Incroyablement semblable au Rhum Artesanal 2001. Du miel, de la menthe, une pointe de réglisse douce, de l’huile d’olive et une pointe d’amer à l’orange. Il n’y a pas besoin d’en dire plus je pense. Nous savons à quoi nous avons affaire et nous l’aimons. Finale : Longue avec de la menthe, du chêne, du miel, des huiles d’orange, du poivre et une idée de cacao. C’est très appétissant. En termes de qualité, le rhum est un peu meilleur que le rhum Artesanal 2001 en raison de l’intensité plus forte, je préfère cependant cet incroyable 2002. (88/100)

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