L’histoire de Beenleigh remonte à 1865, lorsque les Anglais John Davy et Francis Gooding ont acheté 300 acres de terrain le long de la rivière Albert, qu’ils ont nommé « Beenleigh » d’après leur ancienne ferme du Devonshire. En projetant de cultiver du coton, il s’est avéré que la canne à sucre était en fait plus lucrative. L’histoire raconte qu’un certain James Stewart exploitait un moulin à sucre flottant à bord du SS Walrus sur la rivière et a rapidement trouvé une utilisation productive pour l’excès de mélasse qu’il produisait. En 1884, le navire a échoué sur les rives de Beenleighs, sans personne à bord, à l’exception de l’alambic en cuivre que M. Stewart exploitait – la distillerie était née. C’est une histoire qui peut facilement suivre celle de certains des meilleurs Gins si vous me le demandez. Aujourd’hui, la distillerie est exploitée par seulement quatre personnes qui font tout le travail. Vous ne pouvez pas dire qu’ils n’ont pas une structure allégée, hein !?
Les rhums de cette session ont tous été distillés en 2007, probablement le lot Beenleigh le plus important et le plus connu à ce jour. Le temps de fermentation de ces rhums serait de 12 jours, avec des teneurs en esters de l’ordre de +/- 175 g/hlaa et des substances volatiles au-delà de 500 g/hlaa. Ce sont de jolis chiffres, mes amis nerds du rhum, n’est-ce pas !? Mais les chiffres signifient ****, si le vrai rhum n’est pas à la hauteur d’eux, alors goûtons simplement ces distillats, d’accord !? Cependant, nous savons déjà à quoi nous attendre : lorsque le slogan de Worthy Park est « Qui n’aime pas les bananes ! », Beenleigh doit être « Qui n’aime pas les poires ! », alors voyons !
Rhum Artesanal Australia (Beenleigh) « MAIC » 2007 12 ans (50,4%) : MAIC signifie bien sûr Main Australia Inner Circle et bien que nous n’ayons pas encore examiné Inner Circle, je suis sûr que cela sonne une cloche avec la plupart d’entre vous. L’histoire derrière eux sera expliquée dans une revue ultérieure, lorsque nous goûterons réellement ces rhums Inner Circle. Mais oui, c’est Beenleigh. Nez : Poires, herbes, notes légèrement médicales, vanille, chêne et kaki commencent. Surtout les notes médicales, presque légèrement fumées, sont intéressantes ici et, contrairement au reste du bouquet, nous ne trouvons presque pas de pommes ou de coings – comme nous allons le voir. Bouche : 50% ça peut être sympa pour changer, vous ne trouvez pas !? Du moins s’ils sont si aromatiques ! Néanmoins, la texture semble un peu fine et après vérification, elle a bien été diluée. C’est dommage. Côté saveurs, nous obtenons des poires, de la banane, des herbes, du chêne, de la vanille et maintenant aussi du coing. Le vieillissement tropical a rendu ce rhum très mature, mais nous verrons que même un an ou deux sous climat continental peut faire une grande différence (ou peut-être est-ce juste la dilution, qui sait…). Finale : De longueur moyenne sur la poire, le chêne et le miel. Le nez était remarquablement bon, le reste un peu décevant mais dans l’ensemble, cela reste un sacré bon rhum. 
(85/100)
SBS Australie (Beenleigh) 2007 13 ans (55%) : Nez : Plutôt retenu. Je pense qu’il faut du temps. Puis du coing, de la poire, de la vanille, quelques noix ici et là ainsi que quelque chose du genre pruneaux, dattes ou figues. Avec plus de temps, nous obtenons également de plus en plus de poires, comme il se doit. Peut-être faudra-t-il encore voyager dans le Calvados… Bouche : L’intégration de l’alcool n’est pas parfaite mais la texture est incroyablement onctueuse. Tarte aux pommes, poire mûre, citron doux (peut-être même sucré), crumble et vanille amère sont mes principales associations, soutenues par les olives, la saumure et le chêne. Fantastique, si seulement c’était un peu moins arrosé. Finale : De longueur moyenne et sèche, avec les notes de soutien que nous venons de mentionner. Cela fonctionne vraiment pour moi, même si je pense constamment que c’était tellement proche d’être un peu mieux, même. (86/100)
Plantation Australie (Beenleigh) 2007 14YO (49,3%): La première chose que j’ai faite ici a été de rechercher sur Google la supercherie que Plantation a faite à celui-ci. A ma bonne surprise, il n’y a ni dosage, ni finition fantaisie (à part le baril typique de Cognac bien sûr). Nez : Ces Rhums Plantation semblent toujours être des versions apprivoisées de leurs frères et sœurs respectifs et comme il n’y a pas de dosage, cela doit être dû à la dilution et à la finition. Plus important encore, les profils sont souvent aussi considérablement altérés et en effet, nous obtenons ici des notes plus typiques du Cognac telles que les fruits jaunes à noyau, le bois et les raisins secs. Ce n’est que derrière cela que nous trouvons ces poires, la vanille et avec beaucoup d’imagination peut-être du cidre. Plus tard aussi la noix de coco. Et bien… Bouche : Des poires, des poires et encore des poires. Au moins ici. Mais ensuite abricot, pêche, raisins secs et vieux bois. Cette combinaison est en fait très bonne, mais encore une fois trop apprivoisée et courageuse à mon goût. Les amateurs de cognac deviendront fous de celui-ci, j’en suis sûr. Le coing, la confiture de coing et le chêne sont d’autres associations. Finale : Coing, poire et chêne, avec quelques notes plus communes de Cognac ici et là. Il s’agit d’un rhum que vous pouvez aborder sous deux angles : vous pouvez l’adopter pour le changement qu’il apporte et la proximité de Yak que nous approuvons extrêmement, ou vous pouvez le critiquer pour l’adultération et les embrouilles qui ont été faites pour finalement faire cela un produit inférieur par rapport aux expressions « naturelles ». Je vous laisse cela. (82/100)
The Rum Cask Australie (Beenleigh) 2007 14YO (58,2%): Nez : Je reçois des vibrations fidjiennes ici, car le rhum me rappelle le dissolvant pour vernis à ongles et le plastique, bien que pas aussi prononcé qu’avec les distillats d’alambic de South Pacific Distillers. Plus profondément dans le verre, on trouve également des poires, de la vanille, des pommes vertes croquantes et du citron vert. Très bien. Bouche : Plus moelleuse que le nez. Nous obtenons un mélange de pommes et de poires, associé à de la vanille et du citron vert. Derrière cette subtile influence du chêne. Ce n’est pas du tout sophistiqué, mais du rhum incroyablement bien fait dans un bon fût. Vers la finition aussi un petit goût de cette acétone. Finale : Longue, mais plus du même. Mais tu sais quoi!? Cela ne me dérange pas du tout. Ce doit être une de ces bouteilles qui descend beaucoup, beaucoup plus vite que vous ne le pensez. (87/100)
Rumclub Australie (Beenleigh) 2007 14 ans (65,5%): Pleine force en avant ! Nez : Je crains que ce ne soit une autre expression qui demande un peu de temps car nous n’avons pas grand-chose au départ. Il semble assez différent des autres rhums, ce qui me fait me demander si c’est la même chose après tout (étant donné les chiffres, c’est-à-dire le vieillissement tropical à continental (respectivement dix et quatre ans), ça doit être) !? Ensuite, je reçois des poires, des pommes, du chocolat, de la muscade, du nougat et plus d’épices. Je ne sais pas si c’est à cause de l’abv plus élevé ou si le fût était simplement plus actif. Prenons une gorgée. Bouche : Pas du tout tranchante et très épaisse. Encore une fois, nous obtenons ce mélange de cacao, de chocolat et de nougat, suivi d’épices comme la vanille, le poivre ou la muscade et les fruits (poires, pommes). Le canon a clairement laissé sa marque. Finale : Très longue avec du chêne, du cacao, du nougat, de la poire enrobée de chocolat et des épices du fût. La maturité est remarquable, mais en tant que lecteur assidu du blog, vous saurez que nous ne sommes pas de grands fans de chocolat. Si vous l’êtes, n’hésitez pas à ajouter deux ou trois points à mon score ! (85/100)
