Les boules au rhum traditionnelles sont indispensables pour chaque fête de Noël ! Ce sont des friandises festives préférées et elles sont si faciles à préparer! En fait, je ne sais pas pourquoi nous attendons décembre de chaque année pour les faire… ils sont un régal parfait toute l’année !
C’est pourquoi vous allez adorer ça recette de boules de rhum simple! Il n’y a que 5 ingrédients !
RECETTE SIMPLE DE BOULES AU RHUM 5 INGRÉDIENTS
Quand il s’agit de nourriture, simple mais bon goût est la combinaison idéale. Qui veut s’occuper de compliqué quand ce n’est pas nécessaire ? Pas moi! Et cette simple recette de boulettes au rhum est essentiellement infaillible !
Bien que pour être honnête, la majeure partie de ce que nous fabriquons souvent pour les garder adaptées aux enfants, ce sont des boules de rhum sans alcool… donc je suppose que cela fait juste ces boules à 4 ingrédients ! HA!
Mais pour les besoins de cette recette, je partage la recette traditionnelle de boules au rhum de ma mère à l’aide de biscuits écrasés et de lait concentré. C’est une recette de boule au rhum si facile, mais une que notre famille a hâte de préparer (et de manger) chaque décembre!
Cette recette a été publiée pour la première fois ici en décembre 2014.
La carte de recette imprimable avec une liste COMPLÈTE des ingrédients et des instructions détaillées se trouve au bas de cet article.
Comment faire des boules de rhum
Il y a tellement de variantes de boules de rhum. Certains utilisent du Weetbix écrasé, d’autres des raisins secs ou les tremper dans du chocolat.
Je préfère de loin ma recette à 5 ingrédients, qui était une recette de boule de rhum traditionnelle et préférée de la famille en grandissant, tout comme mon recette de tranche de chocolat facile. Ce que je devrais dire… comme la recette de maman !
Ils font partie de notre tradition de Noël en famille dans le cadre de notre menu de fête.
Ingrédients
- 1 paquet de biscuits sucrés (par exemple Arnott’s Arrowroot, Nice, etc.)
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 tasse de noix de coco râpée (plus un supplément pour rouler)
- 1 boîte de 395 g de lait concentré
- 2-3 cuillères à soupe de rhum
Instructions de recette
LA PREMIÈRE ÉTAPE – Broyer les biscuits à l’aide d’un robot culinaire jusqu’à ce qu’il soit finement émietté.
Si vous n’avez pas de robot culinaire, vous pouvez en ajouter quelques-uns à la fois dans un sac ziplock et les écraser avec un rouleau à pâtisserie ou un maillet.
Cela prend un peu plus de temps, mais c’est assez facile et ne nécessite aucun broyeur à nettoyer. Je le fais toujours d’habitude, même si j’ai un robot culinaire. C’est une étape simple que les enfants apprécieront aussi d’aider.
ÉTAPE DEUX – Ajouter les ingrédients secs et les miettes de biscuits dans un grand bol et bien mélanger.
TROISIÈME ÉTAPE – Incorporer le lait concentré et le rhum jusqu’à ce que votre mélange soit collant et ferme (par temps chaud, vous devrez peut-être d’abord placer brièvement votre mélange au réfrigérateur).
ÉTAPE QUATRE – Façonner le mélange en boules et rouler dans la noix de coco supplémentaire pour enrober. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur ou au congélateur jusqu’au moment de servir.
Si vous n’aimez pas le rhum, ou si vous êtes enceinte ou que vous partagez avec des enfants, vous pouvez certainement ignorer complètement le rhum car ils ont toujours un goût incroyable sans lui. Cela signifie qu’ils constituent également une excellente friandise pour la boîte à lunch et pas seulement une spécialité de Noël!
Et si vous voulez être un peu fantaisiste, vous pouvez rouler vos boules de rhum terminées dans du chocolat fondu pour plus de gourmandise. C’est essentiellement ainsi que je fais mon boules de menthe poivrée au chocolat sans cuisson, moins le rhum.
Comment conserver les boules de rhum
Conservez vos boules de rhum dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Je préfère conserver les nôtres au congélateur. Ils décongèlent en un rien de temps ici dans le Queensland en été, mais ils ont également un goût assez bon comme friandise froide semi-congelée.
Cela peut sembler étrange, cependant, lorsque vous êtes habitué aux étés chauds, vous apprécierez peut-être presque tout ce qui est frais comme nous.
Si vous vivez dans un climat froid, vous n’aurez peut-être même pas besoin de conserver vos boules de rhum au chocolat au réfrigérateur, mais conservez-les plutôt dans un récipient hermétique dans un endroit frais.
FAQ et conseils
Quel est le meilleur rhum à utiliser dans des boules de rhum ?
Un rhum doux fonctionne bien pour les boules de rhum. Nous utilisons généralement du rhum brun tel que le rhum australien Bundaberg, cependant, ces boules de rhum ont également bon goût avec d’autres marques. S’il a une saveur plus forte, vous aurez peut-être besoin d’un peu moins. Goûtez votre mélange jusqu’à ce que vous trouviez l’équilibre parfait. Vous pouvez également le remplacer par du rhum blanc bien que la saveur soit différente.
Que puis-je utiliser à la place du rhum dans les boules de rhum ?
Vous pouvez remplacer le rhum par du whisky ou du bourbon, selon vos préférences gustatives. Ou pour les boules de rhum sans alcool, vous pouvez laisser le rhum de votre recette, ou le remplacer par de l’essence de vanille.
Les boules de rhum doivent-elles être réfrigérées ?
Les boules de rhum peuvent être conservées dans un contenant hermétique dans un endroit frais, comme à l’intérieur du garde-manger. Cependant, si vous vivez dans un climat plus chaud ou avez une maison chaude, un récipient dans le réfrigérateur vous aidera à garantir que vos boules de rhum restent ensemble sans s’effriter.
Voici une histoire totalement embarrassante pour vous. Quand j’étais enfant, il s’agissait toujours de boules sans rhum car mes parents n’aiment pas le rhum (moi non plus, mais c’est très bien dans la cuisine ou la pâtisserie), donc au lieu de boules de rhum, nous les appelions « crottes d’âne ». Ma mère se réfère toujours à eux de cette façon et provoque beaucoup de confusion chez quiconque ne fait pas partie de la famille. Toujours bon pour un fou rire cependant!
Ingrédients
- 1 paquet de biscuits sucrés Par exemple Arnott’s Arrowroot, Nice, etc.
- 3 cuillères à soupe de cacao
- 1 tasse de noix de coco râpée et un peu plus pour rouler
- 1 boîte de 395 g de lait concentré
- 2-3 cuillères à soupe de rhum
Instructions
- Broyer les biscuits à l’aide d’un robot culinaire en miettes. Si vous n’avez pas de robot culinaire, vous pouvez en ajouter quelques-uns à la fois dans un sac à sandwich et les écraser avec un rouleau à pâtisserie ou un maillet.
- Ajouter les ingrédients secs et les miettes de biscuits dans un grand bol et bien mélanger.
- Incorporer le lait concentré et le rhum jusqu’à ce que votre mélange soit collant et ferme (par temps chaud, vous devrez peut-être d’abord garder votre mélange au réfrigérateur brièvement).
- Façonner le mélange en boules et rouler dans la noix de coco supplémentaire pour enrober.
- Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Remarques
Un robot culinaire fera de l’écrasement des biscuits une tâche rapide. Si vous n’en avez pas, utilisez un sac à sandwich scellé et écrasez 4 à 5 biscuits à la fois à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un maillet. Cela prend un peu plus de temps mais est tout aussi efficace.
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Information nutritionnelle:
Rendement: 20
Portion: 1
Quantité par portion:
Calories : 58Graisse totale: 2gGras saturé: 1gGras trans: 0gGraisses insaturées : 0gCholestérol: 1mgSodium: 34mgLes glucides: 6gFibre: 1gSucre: 3gProtéine: 1g
