Rum Corner : Revue R1 - J. Bally Millésime 1975

Rum Corner : Revue R1 – J. Bally Millésime 1975


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Une belle agricole des années 70.

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Donc, pour ce premier Rumaniacs Review, j’ai affaire au J.Bally 1975. Apparemment importé en Italie et mis en bouteille en 1991, ce qui en fait un rhum de 26 ans, ce qui est très atypique et assez spectaculaire.

Joli jus de canne fruité. Un léger terreux avec beaucoup d’influences florales.

On pense à la limonade sucrée, mais aussi au chêne doux et au cuir parfumé.

Très élégant, très sexy, magnifiquement équilibré.

Commence avec de la limonade, mais se transforme en canne à sucre, cuir épais, sirop d’érable et mandarines piquantes. Vient ensuite la cannelle et le poivre, qui donnent une agréable sensation de picotement. La réglisse émerge également avec un peu de vieux chêne.

Plutôt long et chaleureux, avec des notes de chêne, de jus de mandarine et une légère touche médicinale. Juste assez pour ajouter un autre niveau sans ruiner l’expérience globale.

Note et réflexions finales

Se sent vieux et quelque chose des jours passés. Étonnant qu’il ait passé 26 ans en fût et qu’il soit resté aussi maîtrisé sur le chêne. Beau rhum et j’adore ça.



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