Meilleur rhum épicé pour 2021

Note : 93/100

Fabriqué en petites quantités et infusé d’ananas, de banane, de vanille, de muscade, de cannelle et de gingembre ardent ; notre rhum gagnant d’inspiration caribéenne vient de Salford. Le joli récipient en céramique représente ses origines, ce qui en fait un joli cadeau pour ceux qui collectionnent des bouteilles intéressantes.

Au niveau du goût, nous le comparerions à une tranche de tarte aux pommes réconfortante par une journée froide. C’est fruité et acidulé, avec des notes d’orange, de pomme et de raisins secs, rappelant le calvados à un testeur.

Note : 84/100

Naturellement aromatisé avec des clémentines fraîches et des épices chaudes des Caraïbes (gingembre, cannelle, anis étoilé et clou de girofle), Diablesse est un autre spiritueux basé à Manchester (la région a une riche histoire de production de rhum).

Doux, épicé et gourmand, nos testeurs ont apprécié l’élément fort de Cointreau, suggérant que cela fonctionnerait bien dans les cocktails fruités qui ont besoin d’un peu de punch boule de feu, ou simplement d’ajouter un soupçon de soda au gingembre.

Note : 84/100

Comme le coca à la vanille et les pommes au caramel collantes, le Rumbullion d’Ableforth! impressionné notre panel par sa saveur douce et riche. Il y a aussi de la profondeur, grâce aux épices herbacées et terreuses telles que la cardamome et la cannelle. Un excellent choix à siroter seul ou sur de la glace.

Note : 81/100

Envie d’un expresso martini ? Si c’est le cas, nous pensons que ce serait votre rhum de choix. Complexe et aigre-doux, les experts ont apprécié les notes ultra douces de la riche liqueur de café et des éclats de cacao, et ont pensé que cela ferait une excellente variante du cocktail classique. Sinon, essayez une touche dans votre café, pour une délicieuse fin de soirée.

Note : 81/100

Ce petit numéro tropical ne se prend pas trop au sérieux, et conviendrait parfaitement dans un pudding fruité (gâteau à l’ananas et au rhum ?) ou un cocktail tiki. Cependant, ce n’est pas du tout unidimensionnel. Pour obtenir la saveur nuancée, les ananas frais sont trempés dans le fût puis redistillés, avant que les fruits ne soient replongés et mélangés, créant un subtil effet caramélisé. La banane mûre, le clou de girofle et la fumée apportent une profondeur supplémentaire.

Note : 80/100

Des fabricants de gin Didsbury vient ARLU, un rhum épicé mélangé à, vous l’aurez deviné, Manchester. Nous avons trouvé de manière inattendue cette odeur de barbe à papa et de génoise, avec une note tropicale légèrement synthétique. Caramel, cannelle et mélasse apparaissent sur la palette, enveloppés dans une finition très lisse. Les testeurs ont estimé que ce serait mieux conservé pour les cocktails.

Note : 79/100

Si sombre et maussade qu’il en est presque noir, le monstre marin mythique ressemblant à un calmar géant de Kraken orne la bouteille emblématique. Il y a une première touche d’épice, qui évolue rapidement vers une longue finale caramélisée, avec quelques notes d’érable et de vanille également.

Note : 79/100

Si le pudding de Noël dans un verre vous semble attrayant, permettez-nous de vous présenter le meilleur rhum épicé de Cornwall, présenté dans un magnifique récipient d’inspiration nautique. Il a remporté une médaille d’or aux World Rum Awards 2020 en raison de son nez attrayant de fruits secs et d’épices d’hiver ; et palais épicé complexe et imbibé d’agrumes. Notre panel l’a trouvé très frappant et a pensé qu’il ferait le cadeau parfait.

Note : 78/100

Nous ne sommes pas sûrs que les Cotswolds aient eu beaucoup de problèmes avec les pirates, mais cela n’a pas empêché cette marque de mettre son empreinte sur l’esprit historique. Soutenant la préservation des abeilles britanniques, Keepr’s a pris du rhum de Floride et l’a infusé avec du miel brut non transformé. Cependant, ce n’est pas aussi sucré qu’on pourrait le penser, avec une pointe de gingembre, de cannelle et de cardamome en bouche. Les testeurs ont pensé que ce serait bien avec de la bière au gingembre ou du jus de pomme pour équilibrer la saveur.

Note : 78/100

Comme toute bonne recette, une pincée de sel peut donner vie aux saveurs. Il est utilisé à bon escient dans ce rhum Bajan vieilli en fût, qui est macéré avec des ingrédients du monde entier. La vanille de Madagascar et le cacao péruvien ajoutent la familiarité d’un Bailey, tandis que la finale de fruits secs rappelle le bourbon. Terminez avec beaucoup de citron vert pour servir.

Note : 78/100

Qui a besoin d’un dessert quand on peut boire un verre de ce rhum épicé haut de gamme, infusé d’agrumes et de caramel salé ? Il y a aussi des fruits tropicaux sucrés, du gingembre et de la cannelle, un peu comme un bonhomme en pain d’épice fraîchement sorti du four.